Ispirato alle ricette dei Vermouth dei primi del Novecento italiano, con il forte supporto del più pregiato vitigno della zona, il Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG.
Dopo averlo fatto maturare in piccole botti per due anni questo vermouth viene aromatizzato con le erbe e le spezie coltivate direttamente da Franco Cavallero.